雖然我愛吃辣，不過追求的可不是那種極端過癮但不舒服的辣，喜歡的是帶點川味還有麻香氣的辣香感，康寶川味八香辣椒醬最近是我的心頭好，優質的羊角椒，混合豆豉，乾辣椒，乾紅甜椒，花椒，八角，洋蔥，蒜，黃豆醬八種優質食材調配而成。一入口感受到的是八味的辣香，溫和甘甜的調味恰到好處，順口的辣味挑動味蕾，多層次的口感，拌麵入菜、醃製調味、醬料搭配，一罐多用途，真的很適合家庭聚會的必備調味料。
現在因為疫情肆虐，外食的機會變少，更多的時候是在家輕鬆的下廚，但是！！！平常不常下廚的朋友們，都常常會被調味的環節搞不清楚，鹽巴少許是........糖要加嗎？想吃辣但怕太辣該怎麼加，醬油一平匙又是....煮個飯都在跟這些調味料溝通，“輕鬆自在煮頓飯，然後好好把它吃掉”相信是大家夢寐以求的。
這一次使用康寶的川味八香辣椒醬，做一道簡單的沙拉醬，可以放在沙拉上，也可以當成涼麵醬汁，或是簡單炸個雞肉，當作簡單的沾醬也是不錯的，材料很簡單，調味的重點依個人喜好，輕鬆即可。
醬汁的材料大約 1 比 1 ，但比例沒有一定，喜歡辣的就辣醬多一點，隨個人喜好，攪拌的過程中，可以加入些許飲用水，會比較好散開。
雞肉部分我是選用雞腿肉，雞胸肉也是沒問題的，加入康寶川味八香辣椒醬稍微抓醃一下，我是憑感覺抓個上色，大約0.5匙，之後就下去兩面煎熟即可備用。
高麗菜切絲、洋蔥切絲、紅黃椒切絲泡冰水瀝乾備用，剛剛煎好的雞腿切塊擺在生菜上頭，淋上醬料就大功告成了，如果想再偷懶一點，所有的生菜絲，可以替換成超市賣的生菜組合包也行。
醬料就看個人喜好，排盤美學拌入即可。川味的椒辣感與濃郁堅果香，透過美乃滋的乳化交融，一醬入魂啊！簡單的料理，加上康寶川味八香辣椒醬瞬間讓料理層次提升一個檔次，零廚藝的我們也能零失誤享受美味菜餚。
第二道是用翅小腿，一樣用康寶川味八香辣椒醬簡單抓醃，撒上一點點綜合香料、鹽巴、麵粉，然後下油炸或是送入烤箱烘烤都行，看大家的設備使用即可。
我是使用氣炸鍋完成這道料理，炸出來這個色澤相當美耶，康寶川味八香辣椒醬無添加人工色素，所以這個色澤相當優秀啊。
康寶川味八香辣椒醬真的當沾醬都非常好吃，下次大家不妨試看看，對於吃辣的朋友，不管吃什麼都要來點辣提味的，這是可以入手的好貨。
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