欸 那個彭先生

『 柬埔寨 把我人生洗了一遍 讓我得到許多不一樣的體驗 看到很多不一樣的風景 」

2017年結束了六年沒有翹腳只有鐵腿跌倒的餐飲事業，帶著空空的心情來到了柬埔寨，在這之前我跟多數人一樣，不知道吳哥窟跟柬埔寨的差別，心想：管他的就當作來一場放逐之旅好了。旅行中大家都希望用不同的角度觀看這個國家的樣貌吧，所以出發前我沒有特別做功課，只把吳哥窟的地理位置弄清楚，其他的就來這裡享受發掘的樂趣。



關於嘟嘟車
作為柬埔寨的主要交通工具，在觀光地區的路上或飯店門口，，會有很多司機用各式口吻在攬客，『 哥哥 嘟嘟嗎？』『 嘿 你好嗎 我知道你需要我 』『 哥 妹妹很漂亮 蹦蹦 』
『 嘿嘿 要不要來點high的 』相信我很多司機講這些中文遛的很，現在嘟嘟車競爭非常激烈，，非常難以存活，無所不用其極的推銷自己的車，所以網路上很多文章都在分享推薦遇到好司機跟壞司機的故事，一般來說許多司機就是每天停在差不多的位置，搭訕附近路過的人，，等待下一餐的著落，好的司機哪裡找，除了網路上的推薦，，也可以請民宿代訂，事前先做好溝通，避免旅途的不愉快，讓司機帶你們看到最好的風景。也讓嘴巴吃進柬埔寨的風沙 ！！！
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大口吃進柬式風味
剛到這裡旅遊的時候，是從當地熱門餐廳吃起的，位於暹粒酒吧街上的高棉廚房，充滿了南洋風味，口味上沒那麼酸沒那麼辣，跟台灣口味很相似，直到跟當地人帶著一起吃，才慢慢發現其中差異性，”甜“是他們很重要的味道來源，簡單的炒青菜都會往裡面灑點糖，很多辣的醬汁尾巴都會帶點甜味。
柬埔寨胡椒也是一個必吃的亮點，新鮮的貢布胡椒一串一串的，點個炒牛肉、花枝或螃蟹，一口肉一顆胡椒，絕對是內行的吃法，淡淡的胡椒帶點迷幻般的花香味，更道地的吃法，是用胡椒鹽擠入新鮮檸檬汁，沾烤肉、烤魷魚乾、海鮮或炸過的田雞腿，食物變得好開胃好好吃



光怪陸離的昆蟲大餐
很多朋友對柬埔寨的印象，好像都有『 咦 他們是不是都吃蟲 、蜘蛛蟑螂啊！？』因為早期戰亂的緣故，物資相當匱乏，只好吃昆蟲補充蛋白質，路上有一些攤販就將油炸好的昆蟲擺著賣，也有專門的昆蟲餐廳販售擺盤精美的昆蟲大餐，但我認識的很多柬埔寨人不吃蟲啊啊啊啊。如果你是甲殼類過敏患者，盡量小心避免食用，會使人過敏。



PIZZA吃起來快樂
在暹粒的街頭上，會看到很多PIZZA店，招牌上頭會有一張笑臉，就是有販賣吃了會快樂的PIZZA，在柬埔寨大麻是不合法的，但當成調味料使用是被默許的，神奇吧
食用後身體鬆鬆的，很Chill的感覺，臉上就跟招牌上的笑臉一樣

 

風土人文
柬埔寨女生會穿襪子配拖鞋，原因竟然是怕腳曬黑，大熱天穿著長袖外套，是一種流行文化
路上很有多汽車把手上面，會用膠條貼起來，因為怕指甲刮到門板，但外面的道路很多都是紅土路碎石路啊啊啊
宏偉氣派的設施或飯店，外面的馬路推積著垃圾，乞丐沿街乞討，和尚托缽化緣、所有畫面僅一線之隔
當用相機紀錄水上人家生活時，旁邊的小孩用臉盆划在咖啡色的河流做著家務，面對來來往往的觀光客，似乎無視我們的存在
柬埔寨將佛教訂為國教，全國超過95%的人信仰，，跟泰國一樣，都是微笑的國家








柬埔寨人民天性善朗，儘管海關索賄事件不斷，觀光地區物價不斷上漲，司機哄抬車資，詐騙事件憑傳，這裡是柬埔寨，看見真實的世界，而不是廣告裡推砌的美好。